Hot Chai Recipe ♨

　

チャイのつくりかた！

スパイスや水分の量は好みで加減してくださイ

めんどくさがりのひとは

紅茶も、スパイスと一緒に初めから煮出しでもよし。

ミルクを入れるまでに煮詰めると

よりスパイシーかもしれない。

ハーブを入れるときはミルクと同時がいいかもしれない...

◎◎◎材料◎◎◎

・紅茶　　6g〜（ティーバッグ３〜４個）

・シナモンスティック　1本

・カルダモン　　５粒〜

・クローブ　　　５粒〜

・生姜　　　　ひとかけ

・ブラックペッパー　おこのみで

・水　350ccくらい(Cup２杯弱)

・牛乳（豆乳）　200cc〜お好みで。

・はちみつ　　大さじ１〜

◎◎◎つくりかた◎◎◎

１. スパイスの準備

・シナモンスティックはポキポキ割って細かくする

・カルダモンは皮を剥いて細かく刻む

・クローブも包丁で細かく刻んでおく

・生姜は薄くスライスするか、すりおろす

２. 鍋に１のスパイスすべてと

　 水カップ２杯弱を入れて火にかける

３. 弱火〜中火〜沸騰したらいったん火をとめて、

　 紅茶（バッグから出した方がいいかも？）を入れる

　 弱火で５分、リーフが開いたらミルクとはちみつを入れる（※あんまりかきまぜないこと）

　

４. 沸騰直前に火を止めてふたをして３分ほど蒸らす

５． 茶こしで漉して　完成！

味が薄いときはもっと煮詰めるか

紅茶の量を増やしてみてくださーいー